Zdravý Perník
Jeseň už nám farbí listy do rôznych farieb a to mi pripomína prichádzajúce Vianoce. Niekto si povie, veď to je ešte skoro, ale ja som schopná počúvať vianočné koledy už od septembra. Čiže som sa rozhodla si ich priblížiť aj koláčikom. A ktorý koláčik Vám Vianoce pripomína viac než perník, medovníky?
INGREDIENCIE
2 hrnčeky ovsenej múky
1 odmerka čokoládového proteínu (nemusí byť)
1/2 hrnčeka mlieka
2 vajíčka
1 hrnček vody
1 balíček PDP do perníka
1,5 PL kakaa
2PL dia džemu alebo domáceho džemu
2 ČL rumu alebo rumovej arómy
1/2 ČL sódy bikarbóny
Sladidlo podľa chuti (med,stévia...)
škorica tiež podľa chuti
POSTUP
V miske si zmiešame múku, PDP, sódu bikarbónu, kakao, škoricu a proteín . Primiešame vajíčka, mlieko, vodu, rum a džem. Všetko spolu dobre premiešame. Nakoniec dochutíme sladidlom a pečieme na 180 stupňoch asi 25-35 minút. Záleží od typu rúry.
Perník môžeme podávať potretý džemom alebo poliaty kvalitnou horkou čokoládou. Do perníka taktiež môžeme pridať hrozienka alebo oriešky. Dobrú chuť :)